МоваЯзык
Головна Блоги

Вергуни

Вергуни
Якщо ви обожнюєте смачну смажену випічку, але не маєте часу на возіння з тістом, цей рецепт точно для вас. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вергуни на кефірі. Вони ...
Вергуни на сметані
Вергуни — це лише шматочки тіста, обсмаженого у фритюрі. Здавалося б, ну що може бути простіше? Однак, ця страва настільки смачна, що на ній виросло не одне покоління ...
Ванильні вергуни
Вергуни — це найпростіша бюджетна випічка, яку тільки можна було вигадати. По суті, вергуни — це солодкі пампушки, обсмажені у фритюрі. Подавати вергуни можна із ...
Вергуни нашвидкоруч
Вергуни можна готувати по-різному: на дріжджах, на кефірі, на соді, на сироватці та навіть на сирі. Ми пропонуємо вам один з найпростіших рецептів. Кефір, борошно, ...
Солодкі вергуни
Вергуни — це найпростіше частування до чаю. Щоб приготувати прості вергуни, вам знадобиться борошно, столова ложка горілки або рому, кілька ложок молока і буквально ...
Повітряні вергуни
Вергуни — це один з найпростіших варіантів домашньої випічки нашвидкоруч. Готувати вергуни просто, швидко і досить дешево. Але найголовніше — це по-справжньому смачно.

Вергуни

Вергуни — це повітряна випічка на кефірі. Ця страва дуже проста, але водночас має прекрасний аромат і смак. Вергуни представляють собою шматочки солодкого тіста, обсмажені у великій кількості рослинної олії. Якщо замісити тісто на двох склянках кефіру, то вийде ціла гора смачних завитків. Рецепти вергунів прості й готувати їх швидко і легко. Завдяки повітряному тісту смажаться вергуни швидко.

Традиційні українське ласощі

Готувати вергуни починаємо з того, що кефір злегка підігріваємо, додаємо дріжджі, цукор, борошно. Зазвичай такі страви робляться швидко і не вимагають часу на те, щоб ставити опару. Відразу до всіх перерахованих вище інгредієнтів вбивають яйця. Бажано, щоб вони не були холодними, тому, не менше ніж за годину перед приготуванням потрібно дістати яйця з холодильника. Тепер потрібно додати борошно, все розмішати, замісити тісто і залишити злегка піднятися. Також важливо знати, що дріжджове тісто добре піднімається, якщо його покласти в холодильник на двадцять хвилин, а потім повернути в тепло. Залишки будь-якого дріжджового тіста можна заморожувати та використовувати пізніше або залишати в холодильнику і використовувати на наступного дня. Випічка з такого тіста буде смачною і пишною. Далі, потрібно розкачати тісто, нарізати ромбами, в центрі яких зробити поздовжні надрізи. Беремо один кут і прокручуємо в отвір, надавши крученої форми вергуну.

Смажити таку страву потрібно в великій кількості розпеченої олії з двох боків. У тарілку випічку краще відразу не складати, а дати стекти залишкам олії на паперовий рушник або в спеціально відведений для такої процедури посуд. Потім випічку укладаємо на блюдо, присипавши цукровою пудрою. Дуже смачний такий пишний хмиз з варенням або медом. При замішуванні тіста, замість дріжджів можна використовувати соду. Через наявність кефіру її гасити не потрібно. Така випічка виходить анітрохи не гіршою ніж на дріжджах і багато хто тільки такі вергуни й називають правильними або класичними. Якщо Ви хочете приготувати цю страву, тоді наші рецепти стануть для Вас справжнім відкриттям. Ми зібрали найпопулярніші способи приготування вергунів, які допоможуть створити повноцінні кулінарні шедеври.