МоваЯзык
Головна Блоги

Сирники

Сирники по-польські
Якщо ви любите експериментувати на кухні та із задоволенням освоюєте нові рецепти, вам точно сподобається рецепт сирників по-польськи. По суті, в цьому рецепті немає ...
Сирники в духовці
Якщо ви думаєте, що знаєте про сирники все, і вас вже не можна нічим здивувати, ви дуже сильно помиляєтеся. Як показує практика, кухня — це те місце, де експерименти не ...
Сирники запечені
Якщо ви хочете потішити домашніх чимось смачним, але при цьому не хочете довго возитися на кухні, приготуйте сирники за цим рецептом. По суті, це настільки проста ...
Сирники у медово-сметанному соусі
Чи знаєте ви, що сирники можна не тільки смажити, а ще й запікати? Більш того, сирники можна запікати в різних солодких соусах. Ми пропонуємо вам сьогодні освоїти рецепт ...
Дієтичні сирники в духовці
Чи знаєте ви, що приготувати десерт, який буде абсолютно нешкідливим для фігури, не так вже й складно? Достатньо лише трохи змінити рецептуру, прибрати з переліку ...
Сирники з манкою
Чи знаєте ви, що манка — це ідеальний інгредієнт для сирників. Як не дивно, але саме завдяки манці сирники у деяких господинь виходять високі та красиві, в той час як в ...

Сирники

Сирники — це дуже популярна страва із сиру. Гарячі сирники зі сметаною — це чудова можливість ввести в раціон сир, який у своєму первозданному вигляді не всім до смаку. Сирники сподобаються і дорослим, і дітям, а смажаться дуже просто і швидко. Крім сиру до складу сирників входять яйця, борошно або манка, цукор. Також для багатства смаку можна додавати інші інгредієнти: фрукти та сухофрукти, м'яту, горіхи, ваніль. Що стосується цукру, то тут все залежить від того, які сирники Ви хочете спекти — солодкі чи солоні.

Смажені коржики з сиру

Сирники смажать в сковороді на олії. Більш здорові та корисні варіанти виходять, якщо запікати їх в духовці або готувати на пары. До солодких сирників подають сметану, згущене молоко або варення. Несолодкі сирники гармоніюють з майонезом, кетчупом або, знову ж таки сметаною, яка є універсальним інгредієнтом. Вважається, що сирники можна приготувати з будь-якого сиру, але краще використовувати якісний продукт. Сир не повинен бути занадто кислим. Основний інгредієнт можна збити за допомогою міксера, що дозволить зробити готову страву більш пухкою. Яйця, борошно і цукор потрібно додавати до сиру, перетертого через сито. Для пом'якшення сиру, якщо він сухий, можна додати трохи сметани, кефіру і звичайного молока. Смажать сирники на слабкому вогні в розігрітій олії. Її має бути багато, щоб страва не підгорала. Дієтичним сирникам смаження не потрібно, їх можна приготувати, наприклад, в силіконових формочках в духовці.

Якщо додати менше борошна, вийдуть ніжні сирники, трохи більше борошна і сирники будуть щільнішими. Регулюйте кількість борошна на свій смак. Цікаво, що якщо трохи змінити рецепт сирників і з отриманого тіста скачати ковбаску, нарізати її на невеликі кружечки, обваляти в борошні та кинути на кілька хвилин в киплячу воду, то вийдуть вже не сирники, а наші улюблені ледачі вареники. Всі найкращі рецепти приготування сирників Ви знайдете на цій сторінці. Смачного.