МоваЯзык
Головна Блоги

Теплий салат зі спаржею

Теплий салат зі спаржею - покроковий рецепт
57
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2.
Поділитися

Теплі салати зараз популярні в усьому світі і користуються неабияким попитом. Якщо декілька років тому цю страву готували здебільшого у ресторанах, то зараз надзвичайно багато господинь експериментують зі створенням такого типу страв у себе на кухні. І багатьом це вдається.

Потрібно лише трішки терпіння і, звісно, бажання створити теплий салат за певним рецептом.

Як правило, усі теплі салати у своєму складі мають або листя салату, або руколу, або салат Ромен чи Айсберг. Тобто практично кожен з них містить зелень та теплу м’ясну, рибну чи грибну частину.

Сьогодні ми пропонуємо вам створити легкий, але надзвичайно витончений та святковий салат зі спаржею.

В основі цієї страви лежить лише 4 інгредієнти, але кожен з них доповнює один одного, надає особливого смаку та запаху іншому. Усі разом вони становлять не просто естетичну, а й гастрономічну феєрію, яка не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Відео

Інгредієнти

Спаржа 10-15 шт.

Підкопчена куряча грудка 150 г.

Шинка 100 г.

Блакитний сир 70 г.

Винний оцет 1 ст. л.

Соєвий соус 1 ст. л.

Соняшникова олія За смаком.

Приготування

Теплий салат зі спаржею - Крок 1 1
Теплий салат зі спаржею - Крок 2 2
Теплий салат зі спаржею - Крок 3 3
1

Отже, спочатку нам потрібно нарізати невеликими шматочками яскраву зелену молоду спаржу. Вона не просто стане ключовим смаковим компонентом салату, а й також зіграє вирішальну роль у формуванні зовнішнього вигляду салату. Саме зелена яскравість спаржі забезпечить колірний баланс салату і додасть фарб у одноманітний мікс інших компонентів.

Молоду спаржу можна замінити стручковою квасолею. Вам варто відштовхуватися від власних смаків та, звичайно, можливостей.

2

Далі нарізаємо невеликими кубиками підкопчену курячу грудку. Варто обирати м’ясо, яке не містить жирних частинок. Цей компонент надасть страві цікавого запаху та незвично ніжного, м’якого і водночас пікантного смаку.

3

Шинку нарізаємо ідентичними шматочками. Завдяки їй салат буде надзвичайно ситним і смачним.

Теплий салат зі спаржею - Крок 4 4
Теплий салат зі спаржею - Крок 5 5
Теплий салат зі спаржею - Крок 6 6
4

Після цього розігріваємо сковорідку, додаємо туди трішки олії і підсмажуємо до красивого золотистого кольору грудку. Через 1-2 хвилинки додаємо спаржу і також трішки підсмажуємо.

5

Виливаємо у сковорідку одну столову ложку соєвого соусу. Він підсилить смак інгредієнтів і додасть легкої пікантності та солонуватості спаржі.

6

Після цього наливаємо сюди одну столову ложку винного оцту, який підкреслить ніжний смак грудки та спаржі, а також забезпечить салату нотку кислинки.

Теплий салат зі спаржею - Крок 7 7
Теплий салат зі спаржею - Крок 8 8
Теплий салат зі спаржею - Крок 9 9
7

В кінці у сковорідку додаємо шинку і підсмажуємо ще хвилину. Салат практично готовий.

8

Викладаємо у красиву сервірувальну тарілку, додаємо поверх усіх інгредієнтів сир із блакитною пліснявою і подаємо салат до столу.

9

Приятного аппетита!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати