Візьміть участь
у розіграші
Набір косметики для чоловіків Взяти участь
Приз
Конкурс
Реєстрація
Головна Блоги

Суп-пюре

Суп-пюре - покроковий рецепт
876
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Суп-пюре - страва, що має густу консистенцію. Зазвичай її готують з різноманітних овочів, круп, м'яса. Такий варіант добре використовувати для людей, що стежать за своєю фігурою, а також в дитячому харчуванні.

Щоб домогтися гарної консистенції супу, інгредієнти краще збивати в блендері. Таким чином пюре має вийти особливо ніжним та смачним. Більш корисним суп зробить додавання великої кількості овочів. Крім того, це додасть страві надзвичайний смак та аромат.

Інгредієнти

Броколі3-4 шт.

М'ясний бульйон1 л.

Вершкове масло40 г.

Пшеничне борошно1,5 ст.л.

Молоко200 мл.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийПо вкусу

Приготування

Суп-пюре - Крок 11
Суп-пюре - Крок 22
Суп-пюре - Крок 33
1

Для початку розберемося з овочами. Нарізаємо кубиками цибулю, а потім моркву.

2

Потім розігріваємо в каструлі шматочок вершкового масла і відправляємо туди присмажуватися цибулю до готовності.

3

Далі туди ж додаємо моркву і борошно. Добре перемішуємо та чекаємо, коли суміш трохи підзолотиться.

Суп-пюре - Крок 44
Суп-пюре - Крок 55
Суп-пюре - Крок 66
4

Добавляемо в суміш трохи бульону та кладемо в кастрюлю броколі.

5

Присолюємо овочі, перемішуємо та залишаємо варитися 15 хвилин до готовності.

6

Частину рідини з супу зливаємо в миску. Її можна буде використати потім, щоб довести страву до потрібної консистенції.

Суп-пюре - Крок 77
Суп-пюре - Крок 88
Смачного!
7

Овочі подрібнюємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо трохи молока і ще раз збиваємо.

8

Страва майже готова. За бажанням додаємо трохи солі, перемішуємо і розливаємо по порціях. Зверху в кожну тарілку можна покласти кілька сухариків.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати