Головна Блоги

Солянки

Солянка класична
Перша страва, хоча б раз в день, має бути присутньою в раціоні кожного, хто піклується про себе. Нині існує широкий вибір найрізноманітніших супів, які здатні вгамувати ...
Солянка м'ясна
Серед великої кількості перших страв слов'яни часто вибирають солянку. Цей смачний суп знаменитий своїм цікавим солоно-гостро-кислим смаком. Не дивлячись на те, що в суп ...
Солянка збірна
Солянку часто називають "чоловічою стравою". Все тому, що суп містить в собі велику кількість м'яса і є досить калорійним. Існує безліч рецептів приготування цієї ...
Солянка в мультиварці
Солянка є досить густою та ситною стравою, тому до обіду з її участю друге подавати не варто. Традиційний вид цієї страви складається з не менш як трьох видів м'яса з ...
Солянка з ковбасою
Густа ароматна солянка - незамінна страва на столі, особливо в холодну пору року. Цей суп володіє незвичайним смаком і є досить калорійним. Саме тому часто солянка на ...
Солянка домашня
Якщо вам хочеться порадувати рідних ситним і смачним обідом, відмінним варіантом може стати солянка. Її необхідно готувати на міцному бульйоні, додавши три види м'яса. ...

Смачна страва

Назва солянки пішла від страви "селянка", яка була традиційною для сільської місцевості. Рецепт був дуже простим. Брали залишки від різних продуктів і варили все разом в котлі. Потроху рецепт солянки змінювався і ставав популярним, а сьогодні про це блюдо знає практично кожен. Солянку готують на м'ясному, рибному або грибному бульйоні з додаванням м'ясних або рибних продуктів. Блюдо відрізняється гострим та пряним ароматом.

З чого складається

До складу солянки в різних рецептах входять солоні огірки, томати, цибуля, оливки, лавровий лист. М'ясну солянку готують, додаючи відварне м'ясо, ковбаски, сосиски, свинячі нирки та серце. Для рибної солянки Вам знадобиться відварена, солона або в'ялена риба сімейства осетрових, тріскових або зубатки. Грибну солянку можна приготувати, використовуючи свіжі або сушені гриби. Якщо Ви хочете надати солянці гострого смаку, додайте в бульйон розсол з огірків. Заправляють готову страву перцем та зеленим кропом, а до столу подають зі сметаною.

Як готувати

Рецепт збірної або класичної солянки передбачає мінімум чотири різновиди м'яса або м'ясних виробів. Серед них: варене м'ясо, смажене, сосиски, ковбаски та т.ін. Далі використовуються мариновані гриби, мариновані або солоні огірки, цибуля, морква, томатна паста, маслини. Солянку можуть подавати з лимоном і сметаною. Варто зазначити, що солянка стане чудовим рішенням для будь-якої пори року. Безліч рецептів, а також простий процес приготування роблять це блюдо ідеальним вибором. Солянка підійде, як для звичайного обіду, так і для святкового столу. Примітно, що Ви завжди можете придумати свій власний рецепт солянки, просто додавши до списку класичних інгредієнтів щось своє. Смачного!