Головна Блоги

Цибулевий суп

Цибулевий суп - покроковий рецепт
929
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Цибулевий суп відомий ще з давніх часів. Раніше головний інгредієнт використовували, скоріше, через його доступність. Але потім ця смачна перша страва на стільки вкоренилася в щоденне меню, що й при різних варіантах люди все одно обирали улюблений суп.

Справа ще й у тому, що цибулевий суп містить високу концентрацію вітаміну С, що робить його надзвичайно корисним, особливо в холодну пору року. Крім того, він володіє приємним смаком і ароматом, який не може залишити нікого байдужим.

Інгредієнти

Цибуля5 шт.

Часник2 дол.

Оливкова олія4-5 ст.л.

СпеціїЗа смаком

СільЗа смаком

Вершки200 г.

Хліб3-4 шм.

Сир твердий150-200 г.

Приготування

Цибулевий суп - Крок 11
Цибулевий суп - Крок 22
Цибулевий суп - Крок 33
1

Починаємо приготування супу з нарізки часнику. Різати варто дрібними шматочками.

2

Далі беремо невелику каструлю і наливаємо туди оливкову олію. Коли вона розігріється, всипаємо різаний часник. Пасеруємо стільки часу, щоб часниковий смак міг вбратися в олію.

3

До утвореної суміші додаємо спеції, гарненько перемішуємо і пассеруємо ще кілька хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню.

Цибулевий суп - Крок 44
Цибулевий суп - Крок 55
Цибулевий суп - Крок 66
4

Потім нарізаємо цибулю в довільній формі. Каструлю з часником ставимо назад на вогонь і відправляємо туди цибулю. Додаємо сіль та підсмажуємо 10-15 хвилин постійно помішуючи.

5

Коли цибуля підсмажиться, додаємо в каструлю гарячу воду і добре перемішуємо. Ще краще буде, якщо ви заздалегідь підготували овочевий бульйон. В такому випадку він може замінити воду.

6

Води потрібно лити небагато. Хвилин 15 вона буде випаровуватися з цибулі. Потім в суміш додаємо вершки та на слабкому вогні даємо потушкуватися ще 10 хвилин.

Цибулевий суп - Крок 77
Цибулевий суп - Крок 88
Смачного!
7

Тим часом займемося приготуванням грінок. Беремо хліб, ріжемо його на смужки і кладемо на гриль. Зверху можна додати тертого сиру.

8

Коли суп буде готовий, розливаємо його в тарілки і порційно додаємо в кожну тертий сир.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати