МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники з капустою

Вареники з капустою - покроковий рецепт
432
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Вареники
Поділитися

Універсального рецепту приготування вареників просто не існує. Є лише загальні алгоритми в замішуванні тіста і його пропорціях. Якщо ви берете солодку начинку, то вони відмінно підійдуть як десерт, а вареники з капусти, фаршу або картопляного пюре підходять як основне блюдо. Після варіння їх можна обсмажити у вершковому маслі, посипати зверху рубаною зеленню, шкварками або смаженою цибулею.

Відео

Інгредієнти

Квашена капуста 1 кг.

Пшеничне борошно 700 г.

Яйця 1 шт.

Вода 250 мл.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Морква 1 шт.

Рослинна олія 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Приготування

Вареники з капустою - Крок 1 1
Вареники з капустою - Крок 2 2
Вареники з капустою - Крок 3 3
1

У борошно додаємо солі, воду і замішуємо ложкою.

2

Потім викладаємо тісто на стільницю і замішуємо руками.

3

Залиште тісто прикритим на 30 хвилин. Потім розділіть його на 4 частини і кожну дуже тонко розкатайте качалкою.

Вареники з капустою - Крок 4 4
Вареники з капустою - Крок 5 5
Вареники з капустою - Крок 6 6
4

Кружкою або склянкою видавлюємо кола, а посередині розкладаємо квашену капусту.

5

Ретельно упакуйте края вареників, можна зробити їх ребристими за допомогою вилки за бажанням.

6

Поставте воду на вогонь, а коли вона закипить, посоліть і вкиньте вареники.

Вареники з капустою - Крок 7 7
Смачного!
7

Періодично помішуйте, щоб вареники не прилипли до дна. Коли вони піднімуться вгору, варіть ще 5 хвилин і виймайте. Капустяні вареники краще всього поєднуються з смаженим беконом і цибулею.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати