Головна Блоги

Рататуй

Рататуй у мультиварці
Рататуй досить просте блюдо з овочів. Це апетитна і смачна закуска, яка легко готуватися. Хоча раніше вважалося, що рататуй - це їжа для бідних, зараз це французьке ...
Рататуй з сиром
Не знаєте, як потішити своїх рідних смачною і в той же час бюджетною стравою? Хочете приготувати щось особливе з доступних інгредієнтів? Тоді ми вам у цьому допоможемо. ...
Рататуй в духовці
Рататуй – це досить поширена страва з овочів, яка готується надзвичайно швидко та легко. Вона може стати прекрасною основною стравою або чудовим доповненням до м’ясних ...
Рататуй
Як порадувати сім'ю смачним, але бюджетним стравою? Ми рекомендуємо приготувати рататуй. Все досить просто і не вимагає хитрих підходів. Все що потрібно це бажання ...

Французька кухня

Рататуй - всім відома страва французької кухні. До її складу входять помідори, болгарський перець, баклажани, цибуля, часник, помідори й т.ін. Всі інгредієнти тушкуються в оливковій олії. Ця страва дуже цінується в деяких французьких містах. Колись рататуй був звичайною стравою селян, оскільки для її приготування використовувалися найпростіші овочі. Сьогодні рататуй можна замовити в найдорожчих ресторанах світу.

Спосіб приготування

Класичний рецепт приготування цієї страви досить простий. Баклажани, кабачки та помідори нарізаються кружальцями завтовшки в декілька міліметрів. Щоб зробити соус потрібно дрібно нарізати перець і цибулю. Облийте окропом помідори, зніміть з них шкіру і теж дрібно наріжте. На сковороді обсмажте цибулю, потім додайте перець, помідори та тушкуйте все це хвилин п'ять. Далі додайте перець, сіль, томатну пасту і доведіть масу до кипіння. Тепер додайте біле вино, дочекайтеся коли маса закипить і можете вимикати вогонь. Готовий соус викладіть на дно форми для запікання. Далі на соус викладіть шматочки овочів. Заповніть всю форму. Для заправки наріжте болгарський перець і чилі кубиками. Дрібно наріжте зелень, часник. Додавши в миску оливкову олію, перемішайте всі інгредієнти. Овочі в формі трохи посоліть, і додайте до них заправку. Тепер накрийте форму з блюдом папером і запікайте в духовці близько години.

Дуже смачне блюдо

Рататуй - це овочева страва, близька до рагу, його подають до столу гарячим або холодним. Рататуй може виступати в якості гарніру до м'яса або риби або ж бути самостійною стравою. Якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування, тоді рататуй саме для Вас. Калорійність його невисока, в рецепті можна використовувати тільки корисні олії, прянощі та інгредієнти. Ми зібрали, як класичні рецепти приготування рататуя, так і більш сучасні, але не менш смачні. Одного разу приготував цю страву, Ви станете її відданим шанувальником.