Головна Блоги

Рататуй

Рататуй - покроковий рецепт
559
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рататуй
Поділитися

Як порадувати сім'ю смачним, але бюджетним стравою? Ми рекомендуємо приготувати рататуй. Все досить просто і не вимагає хитрих підходів. Все що потрібно це бажання приготувати щось новеньке і необхідні інгредієнти. Французьке овочеве рагу прикрасить ваш стіл і порадує сім'ю. Крім того, господині не завдасть клопоту його приготування, а значить і настрій буде відмінним. Успіху і приємного апетиту!

Інгредієнти

Часник2-3 зубчики

Прованські трави0,5 ч.л.

Сіль0,5 ч.л.

Оливкова олія2 ст.л.

Приготування

Рататуй - Крок 11
Рататуй - Крок 22
Рататуй - Крок 33
1

Нарізаємо баклажан тонкими кільцями. Складаємо в миску і посипаємо сіллю.

2

Перець і цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії.

3

2 помідори заливаємо окропом на 3-4 хвилини, попередньо зробивши надрізи у вигляді хрестиків. Це допоможе швидше зняти шкірку з помідора. Дрібно нарізаємо і на сковорідку.

Рататуй - Крок 44
Рататуй - Крок 55
Рататуй - Крок 66
4

Нарізаємо часник і додаємо в соус. Потім прованські трави, цукор, сіль. Перемішуємо і тушкуємо хвилин 7-10.

5

Нарізаємо кабачок і помідор (як і баклажан) кільцями.

6

Промиваємо баклажани під проточною водою.

Рататуй - Крок 77
Рататуй - Крок 88
Рататуй - Крок 99
7

Соус пропускаємо через блендер. Виходить однорідна маса. Викладаємо на дно блюда, в якому будемо випікати.

8

Збираємо рататуй: баклажан-помідор-кабачок і заповнюємо форму.

9

Готуємо соус, щоб змастити блюдо. Змішуємо олив. масло + 2 зуб. часнику + 1ч.л. прованських трав.

Рататуй - Крок 1010
Смачного!
10

Потім накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину на 180 ˚. Потім знімаємо фольгу і випікаємо ще 30 хвилин. Рататуй готовий! Можна подавати на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати