МоваЯзык
Головна Блоги

Буженина з телятини

Буженина з телятини - покроковий рецепт
431
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Буженина
Поділитися

Холодна, ніжна теляча закуска - це незамінний атрибут кожного застілля. Хоча домашня буженина готується так легко, що ви можете робити її хоч кожен день. З неї виходять дуже смачні бутерброди для сніданків і перекусів. У гарячому вигляді її можна вживати з салатами або тушкованими овочами. Виходить в сотні разів смачніше покупної ковбаси або копченого м'яса з супермаркету. Головний секрет рецепта - гострий гірчичний маринад і чорний перець. Для приготування не потрібно купувати дорогі продукти і витрачати багато сил на підготовку.

Відео

Інгредієнти

Телятина 1 кг.

Французька гірчиця 150 мл.

Чорний перець горошок 3 ст. л.

Часник 6 зубчиків.

Лавровий лист 5 шт.

Сіль 1 ст. л.

Приготування

Буженина з телятини - Крок 1 1
Буженина з телятини - Крок 2 2
Буженина з телятини - Крок 3 3
1

Промийте м'ясо під проточною водою і висушіть серветками.

2

За допомогою ножа зробіть кілька глибоких дірочок в телятині з двох сторін симетрично. Добре посоліть, поперчіть м'ясо. Всередину закладіть зубчики часнику і трохи лаврового листя.

3

Засипте в блендер півбанки французької гірчиці та збийте її.

Буженина з телятини - Крок 4 4
Буженина з телятини - Крок 5 5
Буженина з телятини - Крок 6 6
4

Отриманою кашкою натріть м'ясо з усіх боків. Залиште маринуватися на 4-5 годин в холодильнику.

5

Потім розстеліть фольгу по поверхні, викладіть телятину і щільно загорніть її з усіх боків у два шари.

6

Викладіть буженину на деко і відправте запікатися на 1-1,5 години. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів.

Буженина з телятини - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 1,5 години дістаньте м'ясо та розкрийте фольгу зверху. Надішліть в духовку ще на 15 хвилин, щоб скоринка стала рум'янішою. Після дайте буженині охолонути і сміливо угощайтесь.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти