МоваЯзык
Головна Блоги

Брізоль зі свинини

Брізоль зі свинини - покроковий рецепт
718
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Брізоль
Поділитися

Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цим оригінальним і смачним смаколиком. Традиційно блюдо готують з тонкого шару фаршу, який обсмажують в яйці та згортають в трубочку. У сучасному виконанні брізоль роблять з грибною, сирною й овочевою начинкою. Ви можете експериментувати і додавати свої улюблені інгредієнти. Як бачите, блюдо можна подавати до святкового столу або на кожен день. Ваші гості та рідні будуть в повному захваті.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 1 кг.

Яйця 7 шт.

Майонез 100 мл.

Сіль 0,5 ст. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Кріп 50 г.

Соняшникова олія для смаження.

Молоко 150 мл.

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Приготування

Брізоль зі свинини - Крок 1 1
Брізоль зі свинини - Крок 2 2
Брізоль зі свинини - Крок 3 3
1

Спочатку поперчіть і посоліть фарш за смаком, а потім перемішайте.

2

Намочіть руки холодною водою та починайте формувати невеликі кульки з м'яса. Їх повинно вийти стільки ж, скільки і яєць. Тому розраховуйте порції заздалегідь.

3

Викладіть котлету на пакетик, а зверху укрийте харчовою плівкою. Акуратно розкачайте її по поверхні, але плівку поки не знімайте. Те ж саме потрібно буде виконати для всіх котлет.

Брізоль зі свинини - Крок 4 4
Брізоль зі свинини - Крок 5 5
Брізоль зі свинини - Крок 6 6
4

У тарілці змішайте одне яйце, трохи борошна і столову ложку молока. Також не забудьте додати дрібку солі і збити віночком.

5

Розігрійте сковороду, влийте трохи соняшникової олії, а потім омлет.

6

Коли нижня скориночка яєчні трохи підрум'яниться, акуратно викладаємо фарш і знімаємо харчову плівку. Через 5 хвилин акуратно переверніть, всього обсмажуйте не більше 20-ти хвилин.

Брізоль зі свинини - Крок 7 7
Смачного!
7

Наріжте солоні огірки тонкими скибочками. Дістаньте млинець і змастіть його тонким шаром майонезу. Викладіть на одну половину огірки та вкрийте наполовину.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати