Грецький салат з сюрпризом від шеф-кухаря: унікальний рецепт
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності в період карантину.
Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, яким в Youtube поділився шеф-кухар з Італії Марко Черветті.
ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ
Інгрідієнти
помідори - 150 г,
огірки - 100 г,
болгарський перець - 60 г,
цибуля - 10 г,
лимон - 3 г,
оливки - 60 г,
сіль, перець - за смаком,
фета - 100 г,
орегано - 1 г,
маринований гострий перець - 1 шт (15 г),
оливкова олія - 15 г.
Приготування
Огірок миємо й чистимо від шкірки. Нарізаємо огірок і відправляємо в миску. Помідор миємо, прибираємо серцевину. Нарізаємо помідор і відправляємо в миску до огірка. Болгарський перець миємо, вирізаємо серцевину. На кілька секунд опускаємо перець в киплячу воду, після чого легко прибираємо шкірку. Нарізаємо перець кубиком і відправляємо до помідора та огірка.
Ріпчасту цибулю нарізаємо дуже тонкими кільцями і промиваємо у воді, щоб прибрати гіркоту. Поливаємо нарізані овочі лимонним соком. Додаємо оливки. Додаємо сіль, перець та орегано. Все перемішуємо і викладаємо салат на блюдо. Зверху на салат викладаємо нарізану цибулю і фету. Поверх фети викладаємо маринований гострий перець.
Рясно поливаємо салат оливковою олією. Посипаємо салат чорним меленим перцем і подаємо до столу.
Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.