Соковиті котлети з сочевиці

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності в період карантину.

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, яким в Instagram поділився канал "gotovim veganskoe". Рецепт коментує лікар-дієтолог Ольга Набока.

КОТЛЕТИ БЕЗ М'ЯСА

Інгрідієнти

• зелена сочевиця - 1,5 склянки,

• морква - 1 шт,

• томатна паста - 1 ст. л,

• часник - 2 зубчики,

• борошно - 3-4 ст. л,

• рослинна олія - для смаження,

• панірувальні сухарі - за бажанням

Приготування

Варимо сочевицю до готовності. Важливо щоб википіла вся рідина, тоді сочевиця стане липкою і майже не вимагатиме борошна.

Далі натираємо на дрібній тертці моркву, пропускаємо через прес часник, додаємо борошно і томатну пасту, змішуємо з сочевицею. Вимішуємо сочевичний фарш і формуємо котлети. При бажанні можна обваляти котлети в паніровці. Обсмажуємо сочевичні котлети на добре розігрітій сковороді з невеликим додаванням рослинної олії.

Лікар-дієтолог Ольга Набока

Якщо для смаження використовувати оливкову олію і прибрати панірувальні сухарі – страву можна іноді використовувати в програмах зниження ваги. "Погані" інгредієнти – панірувальні сухарі, борошно.

Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.