МоваЯзык
Головна Блоги

Страви з апельсину

Салат з апельсинами і куркою
Одним із найпоширеніших салатів, який містить такий простий, але такий ніжний і досконалий інгредієнт є салат з куркою. Практично на кожному столі (чи то буденному, чи ...
Фруктовий салат з йогуртом
Бувають моменти, коли нам хочеться чогось смачненько-солоденького, а готувати якісь вишукані десерти ну просто немає ні часу, ні сил. Ви можете знайти вихід з цієї ...
Апельсинові мафіни
Невеликі борошняні вироби - маффіни - дуже смачна випічка, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Вони бувають різних смаків. Все залежить тільки від власних ...
Торт-суфле без випічки
Торт-суфле без випічки – це чудовий варіант десерту у тому випадку, якщо хочеться чогось смачненько-солоденького, а часу та сил на приготування просто не вистачає. Також ...
Апельсиновий лимонад
Часто, ми купуємо додому якісь не зовсім зрозумілі за складом напої, тому, що знаєте як вам захочеться розслабитися під час перегляду фільму, і заодно захочеться, що ...
Апельсиновий конфітюр
Апельсиновий конфітюр, це, мабуть, один з тих універсальних десертів, які можна готувати в будь-який час року. Апельсини важко назвати сезонними фруктами, так як вони ...

Апельсин

Апельсин — це одна з найдавніших рослин культивованих людиною, причому, як для вживання в їжу, так і з лікувальною метою. Історики заявляють, що лікарі Стародавнього Єгипту понад дві тисячі років тому з успіхом використовували апельсини для лікування різних захворювань. Батьківщиною апельсинів вважається Китай, де їх вирощували задовго до початку нашої ери. Тільки в п'ятнадцятому столітті апельсини потрапили в Європу. У наш час апельсини отримали активне поширення і вирощуються в тих країнах світу, де для цього є необхідні кліматичні умови.

Страви з апельсином

Апельсин застосовується в кулінарії багатьох країн. При приготуванні гарячих страв і різних десертів використовують м'якуш, шкірку та сік апельсину. Кисло-солодкі сорти чудово поєднуються з медом, сиром, овочами, рибою та м'ясом. Плоди солодких сортів вдало гармоніюють з прянощами, фруктами, горіхами, ягодами та випічкою. Зі шкірки апельсина готують ароматне варення, настої та апельсинове масло. Кондитери використовують шкірку апельсину для ароматизації здобної випічки. У Флоренції та Болоньї апельсини заведено додавати до лікерів, алкогольних та безалкогольних коктейлів. У Франції дуже популярний десерт, приготований із зацукрованих апельсинових шкірок.

З м'якоті плодів апельсина готують варення, джеми, мармелад, і отримують живильний сік. Шматочки плодів додають для аромату і смаку в глінтвейн та чай. У Бразилії дуже популярна страва Фейжоада, приготована з в'яленого м'яса, квасолі, з додаванням спецій і шматочків апельсина. Португальці люблять готувати овочеві салати з апельсинами та подавати їх до страв з м'яса птиці. У Китаї в кожному гарному ресторані за традицією подають м'ясо під апельсиновим соусом, де апельсин бере на себе основну роль. Даний інгредієнт надає страві злегка кислуватий, ароматний і надзвичайно вишуканий смаковий відтінок. В Японії готують смачні салати з морських гребінців і крабів з апельсинами, запікають рибу під апельсиновим соусом. Італійці приправляють свої улюблені макаронні страви пряними підливами, приготованими з додаванням апельсинового соку. Як бачите, у всьому світі цей фрукт шанується та активно використовується. Завдяки нашим рецептами страв з апельсинами і Ви зможете приготувати щось смачне та оригінальне.