Правила офісного харчування

944
Правила офісного харчування

Хочеш зробити кар'єру? Звертай увагу на те, що ти їси. Починаючи з класичного капучино вранці, похапцем якого заїли булочкою в барі: немає нічого гірше, оскільки надмірна кількість цукру, більше того рафінованого, викликає гіпоглікемію і сприяє зниженню протягом декількох годин розумової активності, повідомляє Inopressa.

Краще з'їсти порцію мюслі або один банан, не надто стиглий, а тим, хто не хоче на сніданок є щось тверде, можна випити склянку фруктового соку або йогурту. Чашку капучіно добре випити опівдні: ця маленька доза кофеїну особливо корисна тим, у кого немає можливості подрімати, вона сприяє боротьбі зі зниженням запасу енергії, причину цього феномену вченим поки не вдалося розкрити, але все в тій чи іншій мірі його відчувають.

Відомо, що для найкращої самореалізації в професійному плані слід ніколи не втрачати концентрації і уникати всього, що уповільнює розумовий процес і швидкість реакції, і дуже важливо мати хорошу пам'ять. У всьому цьому свою роль відіграє харчування. Невже це нове підтвердження теорій німецького філософа Людвіга Фейєрбаха (автора книги 'Людина - це те, що він їсть'), на переконання якого 'ми повинні краще харчуватися, щоб краще мислити'? Відповідь ствердна, і його дає англійська спеціалістка з проблем харчування Аманда Урселл, яка на сторінках лондонської Times ділиться рецептами для сніданків, обідів, вечерь і навіть полуденків, які забезпечать сходження до успіху. Ці рецепти вивчалися в ході цілої серії досліджень, проведених в International Labour Office (Міжнародна організація праці зі штаб-квартирою в Женеві) і присвячених питанню впливу їжі на продуктивність праці.

Деякі заперечать, що раціон англійців відрізняється від раціону італійців, але згідно з останніми повідомленнями, настільки переоцінена середземноморська дієта втрачає популярність, в тому числі і у нас в країні, і причиною цього є перекушування між прийомами їжі і фастфуд, обіди в ресторані і напівфабрикати будинку. Тому, мабуть, варто прислухатися до порад з іншого берега Ла-Маншу. Помиляється той, хто думає, наприклад, що кава з чимось солодким пізнім ранком є ??панацеєю для концентрації уваги на роботі: кофеїн підсилює серцебиття і підвищує нервову збудливість, шлунок стискується, і цукру швидко всмоктуються, залишаючи відчуття голоду. У всякому разі, набагато корисніше невелика плитка шоколаду (органічного, який виготовляється тільки з натуральних інгредієнтів: какао-маси, какао-масла, рослинного лецитину і тростинного цукру), говорить Урселл, тому що він придушує апетит. І дозволяє дочекатися обіду (без перекусів). А це година протеїнів, як говорять фахівці: протеїни допомагають боротися з полуденної сонливістю і зниженням уваги. Для обіду прекрасно підходять яйця, оскільки вони багаті холіном, необхідним для виробництва ацетилхоліну - речовини, яка покращує пам'ять. На обід також корисно з'їсти червоного або білого - пісного - м'яса або риби. Хліб і пасту, тобто вуглеводи, варто залишити на вечерю, тому що вони расслабляюще діють на мозок і від них хилить на сон. Остання порада для тих, у кого виникли сумніви щодо цих рекомендацій: подивіться, хто сидить у кабінетах начальників, - навряд чи ви побачите там товстих людей.

Читайте по темі:

Як дожити до зарплати

Сидяча робота небезпечніше, ніж ми думаємо

Стрес на роботі приводить до алкоголізму

ICQ збільшує продуктивність праці

Трудоголіки - самі пристрасні коханці

Підготувала Маша Городоцька

Правила офісного харчування