Примите участие
в розыгрыше
Android смартфона Участвовать
Приз
ГлавнаяБлоги

Вкусная Англия: самые топовые и крутые места Лондона

7.4т

Направляясь в любое путешествие, я всегда строю свой гастромаршрут: куда отправится, что посмотреть и главное – что попробовать. Сначала я ищу самостоятельно традиционные блюда этой страны, пытаюсь понять кухню – какие продукты они используют, какие техники применяют чаще всего. После этого я прошу помощи у Facebook – в ответ на мой пост я получаю массу новой инсайдерской (что немаловажно) информации от людей, которое уже там побывали.

И таким образом – первая часть гастрономической карты сложена. В этот раз я отправился в Англию. Скажу честно, в этом путешествии было очень много эмоций и воспоминаний из детства. Ведь эта страна в свое время очень на меня повлияла – тут я попробовал и полюбил фасоль, бананы, колбаски, тосты из тостера, киндер сюрприз...

И если ранее моя любовь к этой кухне была неосознанная, то в этот раз я вышел из аэропорта уже другим – взрослым, более опытным и с огромным желанием найти что-то новое, непривычное и до безумия вкусное.

Мое первое и самое важное правило в гастропушествиях – это посетить рынок. Девиз моей поездки был следующий – локальность и колорит, а рынок идеально сочетает в себе два эти понятия.

Рынок Borough Market – это святая святынь, на этом месте еда живет почти тысячу лет! Несмотря на свой солидный возраст, этому рынку есть чем вас удивить, – тут не только можно купить продукты, но и попробовать их прямо на месте! Так как здесь миллион точек, где готовят и продают еду, такой себе “постоянный фестиваль уличной еды”.

Перед поездкой мне посоветовали на Borough Market съесть устрицы и запить их шампанским. Я так и сделал и это невероятно! То ли от вкуса, то ли от сочетания, то ли от самой атмосферы – голова идет кругом, и ты совсем забываешь, как дышать в таком месте. Я смотрел на еду, пробовал ее и поднимался на седьмое небо от счастья. В Лондон нужно ехать как минимум ради Borough Market. Это must-visit.

Второе, но не менее важное правило, – общайтесь с местными жителями: прохожими, официантами, таксистами… Именно они смогут вам рассказать и показать те места, которые вы никогда не найдете в путеводителях. Но воспоминания об этих местах навсегда останутся в вашем сердце.

Так случилось со мной и в этом путешествии. Я направлялся в совершенно другое место, но мой таксист посоветовал мне Gwaelod Y Garth Inn. Я ему поверил и благодарен до сих пор судьбе, что она нас свела.

Это место находится в Уэльсе, под Кардиффом. В лесу. Middle of nowhere, как сам потом говорил водитель. Здесь нет “традиционных блюд”, которые рассчитаны на туристов. Зато тут есть настоящая местная кухня. Яблочно-картофельное пюре, которое своей кислинкой дополняет свинину, тушеную в эле… Если у Британии есть вкус, то он именной такой – хрустящий кляр, нежнейшее мясо и легкая кислинка.

Здесь же я нашел крокеты с нежнейшей начинкой из лука-порея. Подавали их с овощами и… вареньем! Виноградно-грушевое варенье идеально дополняет это блюдо и подчеркивает все нотки вкусов.

Также я не смог обойти вниманием рестораны Джейми Оливера и Гордона Рамзи. Когда я только учился готовить, то первые видео, которые открыли мне окно в мир кулинарии, были именно от этих поваров. Так что у меня буквально тряслись руки от волнения и эмоций!

Jamie’s Italian в Кембридже – здесь вы не найдете по-настоящему итальянскую еду, вся кухня здесь пропитана Британией. Must-have в этом заведении – это салат из капусты кале с лимонным соусом и лесными орехами.

Здесь же я попробовал удивительный салат с алое. Я приложу все усилия, чтобы попробовать приготовить это блюдо дома!

Maze Grill – ресторан Гордона Рамзи, где со мной случился салат из цветной капусты с соусом на основе желтков и дроблеными орехами, пюре из авокадо, чипсы из батата… Подача вам может показаться неаккуратной, но за ней скрывается потрясающий вкус. Настоящий. Британский.

Не обходите вниманием Биф Веллингтон. Хоть блюдо рассчитано на троих, но оно было настолько вкусным, что делится я не стал. Идеальная порция счастья на тарелке.

И конечно же, фиш-энд-чипс. Я ни в коем случае не забыл про это блюдо. Оно для меня особенное больше не с точки зрения кулинарии, а с эмоциональной стороны. Когда его ем, то сразу возвращаюсь в детство. Хруст кляра и лимонного сока перевернули мое сознание в 7 лет и до сих, даже при воспоминании об этом блюде, мне сложно сдержать свои эмоции.

Во время путешествия я узнал многое об английской кухне и попробовал огромное количество вкусной еды, что позволило мне начать еще больше ценить и любить наши локальные продукты. Так как свои локальные продукты любят в Британии англичане. Еще больше захотелось, чтобы в Украину приезжали за такими же ощущения, чтобы украинскую еду захотел попробовать весь мир.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

0
Комментарии
0
0
Смешно
23
Интересно
0
Печально
2
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Наши блоги