Путін та вареники: топ-35 страв світу, котрі обов’язково потрібно скуштувати - фото

Напевно, навряд чи найдеться людина, котра не любить смачно поїсти. Коли ми подорожуємо, завжди намагаємось скуштувати місцеві національні страви, щоб зрозуміти характерні кулінарні вподобання жителів країни, до котрої завітали.

На сайті Quora вирішили провести опитування на тему: "Якби у вас була можливість спробувати страву в кожній країні світу, щоб ви вибрали?". Користувачам потрібно було називати по одній страві, яку вони вважали для своєї країни найбільш культовою. В результаті вийшов список з 35 національних страв, які представляють 35 країн світу.

Пропонує вам відірватися від справ і подивитися, що потрібно обов’язково спробувати у різних країнах світу.

Бельгія: мідії з картоплею фрі

Мідії в Бельгії готуються різними способами: у вині, олії, з травами або в томатному соусі. Їх подають із солоною хрусткою картоплею і запивають холодним бельгійським пивом.

Австрія: віденський шніцель

Цю страву вважають одним із символів Австрії. Класичний віденський шніцель – це дуже тонкий шматок відбитої телятини в паніровці, підсмажений до золотисто-коричневого кольору у великій кількості жиру, або вершкового масла. Як гарнір до нього, як правило, подають картоплю чи рис, а прикрашають лимоном і петрушкою.

Аргентина: асадо

Гриль для приготування асадо знайдеться в кожної аргентинської родині. Це м’ясо, приготоване на вугіллі, але смак його залежить від безлічі тонкощів, тому зазвичай цією стравою займаються чоловіки – асадори. Подається асадо з хлібом, салатом, соусом чімічуррі і червоним вином.

Канада: путін

Ця дуже калорійна страва родом з Квебека. Вона складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготованого соусу.

Бразилія: фейжоада

Фейжоада – це страва з чорної квасолі, запеченої свинини, яловичини, спецій і борошна маніоку. Зазвичай її подають з рисом, капустою, скибочками апельсина і гострим соусом, щоб прискорити процес травлення.

Австралія: пиріг-поплавок

Пиріг-поплавок – м’ясний пиріг, що плаває в тарілці з густим гороховим супом. Іноді його приправляють томатним соусом і оцтом. Ця страва особливо популярно взимку.

Китай: сяо лонг бао

Страва з важкою назвою – це шанхайські пельмені, що плавають в супі. За формою сяо лонг бао навіть більше схожі на хінкалі. Їх роблять з різних сортів м’яса і готують на пару в спеціальних бамбукових кошиках.

Хорватія: пажський сир

Знаменитий на весь світ пажський сир готують з овечого молока на острові Паг.

Єгипет: молохея

Різні варіації цієї страви готують у всій північній Африці, але особливу популярність воназавоювала на своїй батьківщині – в Єгипті. Страва готується з листя Молох (овоч з гіркуватим смаком), яке відокремлюють від стебел, рубають і варять в бульйоні з коріандром і часником. Подається молохея з шматочками курячого або кролячого м’яса, іноді їх замінюють бараниною або рибою.

Англія: ростбіф з йоркширським пудингом

Колись англійські кухарі придумали спосіб використовувати жир, що капає на піддон під час смаження м’яса, для приготування пудингів. Зараз смажена яловичина з "капаючим" пудингом вважається національним блюдом Англії.

Грузія: хачапурі

Хачапурі – соковитий тягучий коржик з начинкою з сиру або яйця.

Голландія: оселедець

Подають страву по-різному. Самі голландці, наприклад, люблять оселедець зі свіжою булочкою і подрібненою цибулею.

Індія: курка тандурі

Знайти одну страву в Індії, яка б представляла всю країну, практично неможливо, тому що в кожному регіоні різні традиції. Однак є одна класична індійська страва – курка тандурі. Шматочки курятини маринують в йогурті з додаванням спецій, а потім запікають на великому вогні в глиняній печі. Подається страва, як правило, з овочами і рисом.

Індонезія: пиріг теранг булан

Це солодкий пиріг у формі півкола, начинений всякими смаколиками: шоколадною крихтою, тертим сиром, шматочками арахісу і навіть бананів. Такі пироги продають вуличні торговці по всій Індонезії.

Італія: піца

Класична італійська піца готується з дуже тонкої основи і начинки, що складається зі свіжих помідорів, моцарелли, базиліка і різних м’ясних продуктів. В Італії піца вважається справжнім мистецтвом.

Японія: кацудон

Здавалося б, у всьому світі Японія асоціюється з суші, проте самі японці радять мандрівникам не упустити можливості спробувати саме кацудон – тонку свинячу відбивну з яйцем, яку кладуть зверху в чашу з рисом.

Україна: вареники

Українці з радістю пригостять іноземців варениками з картоплею, сиром, капустою або м’ясом. До них подадуть смажене сало з цибулею і сметану.

Малайзія: насі лемак

Насі лемак перекладається як "рис з вершками". Рис готують в кокосовому молоці з шматочками листя пандануса. Страву подають загорнутою в листя банана з соусом самбал, анчоусами, арахісом і вареним яйцем.

Мексика: соус моле

До складу цього соусу входить до 100 інгредієнтів, в тому числі трави, мелені горіхи, олія, какао, м’ясний бульйон і, зрозуміло, кілька типів чилі. І готують соус моле досить довго – іноді по кілька днів.

Норвегія: ракфіск

Ракфіск вважається зимовою стравою. Це форель, яку спочатку солять, залишають бродити на кілька місяців, а потім подають з цибулею і сметаною.

Філіппіни: адобо

У багатьох країнах адобо – це спеції, але на Філіппінах – це страва, що складається з шматочків курки або свинини, тушкованих в суміші соєвого соусу і оцту і присмачених перцем, часником і лавровим листом.

Португалія: франсезінья

Назва цієї страви перекладається як "маленька француженка". Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширована оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і лежить в тарілці з томатним соусом. До франсезіньї зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.

Румунія: сармале

Сармале – це румунський варіант голубців або долми. Він виглядає як фарш з рису і м’яса, запечений у дрібному солоному капустяному або виноградному листі.

Росія: щі

Російські користувачі сайту Quora порадили іноземцям обов`язково спробувати тарілочку цієї смачної і ситної страви.

Саудівська Аравія: касба

Ця страва з рису з додаванням великої кількості спецій – гвоздики, кардамону, шафрану, кориці, перцю, мускатного горіха і лаврового листа. Касба зазвичай подається з м’ясом і овочами.

Шотландія: копчений лосось

Лосось подається на грінках з хліба з непросіяного борошна з олією або сирною пастою. Шотландці люблять скропити рибу лимонним соком.

Словаччина: бринзові галушки

Це маленькі картопляні галушки, заправлені м’яким сиром і беконом.

Словенія: кранська ковбаса

Невеликі ковбаски зі свинини, солі, перцю, води і часнику – і нічого більше.

ПАР: білтонг

Це південноафриканський різновид в’яленого м’яса. Найчастіше білтонг готують з яловичини, але він чудово виходить і з інших видів м’яса, наприклад, страусятини. Тонкі м’ясні смужки маринують з різними спеціями і сіллю та сушать.

Південна Корея: панчхан

Ця традиційна південнокорейська страва складається з безлічі закусок і салатів, що подаються на невеликих тарілках як акомпанемент до основної страви і рису: кімчі (квашені овочі з гострим червоним перцем), намул (обсмажені овочі, заправлені кунжутною олією, оцтом і часником), чон ( корейська варіація на тему млинців) і т. д.

Іспанія: хамон іберіко

Для виробництва цієї шинки вирощують особливу породу іберійських свиней, яких тримають на спеціальній жолудевій дієті. Окіст засипають морською сіллю, а потім на пару років підвішують в добре провітрюваних підвалах. Готовий хамон нарізають тонкими скибочками і подають з вином, хрусткими хлібцями і оливками.

ОАЕ: шаурма

Шаурма – це одне з доступних для будь-якого гаманця страв в дорогих Арабських Еміратах. Можливо, демократичність цієї страви і зробила його одним з найпопулярніших в країні. Готується з піти, начиненою шматочками смаженого м’яса (зазвичай це суміш з баранини, курки, індички або яловичини) з овочами. В якості заправки використовується тахині, хумус або гострий соус.

США: гамбургер

Ось так все просто. До гамбургеру американці рекомендують взяти молочний коктейль і картоплю фрі.

Венесуела: пабелльон кріоліт

До складу цієї венесуельської національної страви входить рубана яловичина, рис, чорні боби і сир. Зазвичай пабелльон кріоліт подають з смаженим яйцем і смаженим подорожником.