Видео дня
Индийский огуречный салат
Смешать овощи с заправкой (кроме дополнительной соли) можно заранее. Для этого салата даже желательно, чтобы они некоторое время промариновались в пряностях и соку – получится вкуснее. Количество острых перцев также регулируйте по вкусу. Этот салат хорош как в качестве закуски, так и в качестве овощной начинки к мясу в лаваш, питу и т.д.
Ингредиенты 1 красная луковица, мелко нарезанная 200 г огурцов, нарезанных мелкими кубиками 100 г помидора, нарезанного мелкими кубиками 3½ столовой ложки кинзы, тщательно измельченной 1 маленький острый красный перец, без косточек, тщательно измельченный 1 зеленый чили, без косточек, тщательно измельченный 1½ столовой ложки лимонного сока 1 столовая ложка растительного масла
½ молотого черного перца
1½ смеси пряностей чат масала 125 г соленого арахиса, порубленногосоль (по вкусу)
Способ приготовления1. Смешать красный лук, огурцы, помидоры, кинзу, чили, лимонный сок, масло, перец и чат масалу в миске и хорошо перемешать.
2. Непосредственно перед подачей добавить арахис и дополнительно посолить, если нужно.
http://www.flavor.ua