Как быстро приготовить изысканный романтический ужин. Меню

Что может быть романтичнее и прекраснее, чем собственноручно приготовленный элегантный ужин для любимого человека в День святого Валентина? Только ужин, который можно приготовить просто и быстро! Ведь 14 февраля — рабочий день, и времени на подготовку праздничного ужина остается совсем немного.

Так что за дело. Все будем готовить очень быстро, с минимальной подготовкой заранее. Нужно будет только разморозить слоеное тесто и креветки. Такой ужин порадует и девушку (а мужчине его будет не сложно приготовить даже при минимальных кулинарных способностях), и молодого человека, ведь в нем довольно сытные блюда дополняются легкими — фруктовыми десертом и салатом.

Представляем 4 быстрых, но при этом изящных и оригинальных блюда для праздника всех влюбленных:

Салат с креветками и манго

• 200 г больших креветок

• 1 сочное манго

• 2 зуб. чеснока

• Дуболистный салат

• 3-4 листика мяты

• 2 ст.л. растительного масла

• Молотый черный перец

Шаг 1. Креветки разморозить медленно (лучше оставить размораживаться с утра в холодильнике).

Шаг 2. Мелко нарубить чеснок. Почистить креветки и разогреть масло в сковороде.

Шаг 3. Креветки обжарить в масле вместе с чесноком. Поперчить.

Шаг 4. Манго почистить. Извлечь косточку и нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 5. Ополоснуть и подсушить на полотенце салат и мяту. Нарвать руками и положить в салатник.

Шаг 6. Добавить к зелени креветки и манго. Аккуратно перемешать и посолить

Омлет на тесте

• 1 пластина слоеного теста (1/2 пачки)

• 300 г шейки варено-копченой

• 4 яйца

• 3 ст.л. сметаны не очень жирной

• 3 ст.л. тертого пармезана

• Соль и перец

Шаг 1. Тесто разморозить (как и креветки, можно оставить в холодильнике на день, но закрыть пленкой, чтобы не заветрилось).

Шаг 2. Нарезать шейку кубиками.

Шаг 3. Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить.

Шаг 4. Форму выстелить пергаментом.

Шаг 5. Тесто немного раскатать и выложить в форму, так, чтобы оно закрывало бортики.

Шаг 6. Положить кубики шейки, залить омлетной массой, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7. Выпекать минут 30.

Утка в апельсиново-ягодном соусе

Источник фото: Shutterstock

• 2 утиные грудки

• 1/2 апельсина

• ½ стакана брусники

• 2 ст.л. апельсинового ликера

• 2 ч.л. крахмала

• 2 ч.л. сахара

• Черный перец, соль

Шаг 1. Утку немного отбить, натереть солью и перцем, сок из апельсина выжать и частью сока полить утку. Посолить и поперчить.

Шаг 2. Оставить промариновать на 40 минут.

Шаг 3. Бруснику разморозить, залить ¼ стакана кипятка и проварить 5 минут, добавив сахар.

Шаг 4. Выключить огонь, добавить крахмал, ликер. Пюрировать все блендером, а потом добавить сок от маринада и перемешать.

Шаг 5. Небольшое количество масла разогреть на сковороде. Выложить на нее грудки и обжарить с двух сторон на сильном огне, а потом по 5 минут с каждой стороны потомить на маленьком.

Шаг 6. Грудки порезать кусочками поперек и подавать с соусом, в который можно добавить немного жира от утки.

Фрукты в карамели

Источник фото: Shutterstock

[articles: 67732]

• 1 груша

• 1 персик

• 1 яблоко

• Ягоды клубники, малины — по желанию

• 1 стакан сахара

• 100 г сливочного масла

• Капля жидкой ванили

Шаг 1. Грушу и персик разрезать на четвертинки и удалить косточки.

Шаг 2. Обжарить на сливочном масле с растворенной в нем столовой ложкой сахара и каплей ванили. Выложить на блюдо для подачи.

Шаг 3. Масло и сахар растопить на сковороде, добавить ваниль. Обжаривать до тех пор, пока сахар не приобретет светлый карамельный оттенок.

Шаг 4. Полить фрукты карамелью (можно также добавить к фруктам мандарины и апельсины, разобрав их на дольки, но не обжаривая). Украсить ягодами.