Рис по-индийски

733
Рис по-индийски

Ингредиенты для риса "По-индийски"

рис басмати

оливковое масло

зубки чеснока

барбарис

куркума

шафран

кардамон

соль каменная

кипяченая вода

Способ приготовления риса "По-индийски"

Берем глубокую сковородку, ставим на огонь. Покрываем дно оливковым маслом, добавляем давленные зубки чеснока и поджариваем его. После того как чеснок подрумянится, добавляем рис басмати.

Теперь главное регулярно помешивать. После того, как рис впитает масло и приобретет бежевый оттенок, добавляем понемногу кипяченую воду, продолжая помешивать до полного ее впитывания. Контроль приготовления — это внешний вид. Если вы сомневаетесь — попробуйте. Если рис еще суховат и хрустит — добавляйте следующую порцию воды и продолжайте помешивать. Добавьте специи: барбарис, куркуму, кардамон и соль. Доведите до готовности полностью "высушив" рис.

Приятного аппетита!

http://retsepty.online.ua