Сельдь под шубой с авокадо и креветками

8,2 т.
Сельдь под шубой с авокадо и креветками

Это очень вкусный и оригинальный рецепт сельди под шубой. От классического он отличается двумя экзотическими ингредиентами.

Закуска получается очень нежная и необычная на вкус. Если хотите удивить гостей, читайте, как приготовить сельдь под шубой с авокадо и креветками.

Слоеный салат, знакомый нам с детства, исчезает со стола быстрее всех остальных. И редко у какой хозяйки праздничное меню обходится без этого традиционного блюда. Каких только рецептов любимой закуски не придумано. Это и селедка под шубой с яблоками, и без моркови, с зеленью, а уж вариантов оформления вообще масса. Например, как на фото:

Для приготовления сельди под шубой по такому рецепту, как в ресторане "Гурман", возьмите следующие ингредиенты в равных количествах:

  • Картофель
  • Филе сельди
  • Репчатый лук
  • Яйца
  • Креветки (в оригинальном рецепте - крабовое мясо)
  • Авокадо
  • Морковь
  • Свекла
  • Майонез
  • Маслины и зеленый салат или зелень укропа, петрушки для украшения

Как приготовить сельдь под шубой с авокадо и креветками

1. Хорошо вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Также отварите и другие овощи: морковь и свеклу. Сварите яйца, очистите их и отделите желтки от белков. Натрите по отдельности картофель, морковь, свеклу и белки на крупной терке, а желтки - на мелкой.

2. Мелко нарежьте лук. Если вам не нравится резкий вкус свежего лука, ошпарьте его кипятком.

3. Замороженные креветки киньте в кипящую воду, дайте снова закипеть и откиньте на дуршлаг. Очистите креветки и мелко порубите.

4. Спелое авокадо разрежьте вдоль на две части, удалите косточку, а мякоть выньте ложкой и разомните.

5. Оформление салата сельдь под шубой можно сделать так: на плоское блюдо поставьте разъемную круглую форму и в нее выкладывайте ингредиенты слоями. Первый слой - картофель, затем майонез, лук, сельдь, майонез, белок, креветки, авокадо, майонез, тертая морковь, свекла. Верх сельди под шубой нужно посыпать тертым желтком и украсить половинками маслин, как на фото. Оформите блюдо листьями зеленого салата и зеленью. Можно удивлять гостей необычным рецептом селедки под шубой.

Источник:oz-lady.ru
Новогодние блюдаНовый годРецепты