Пирог с мясом, 16 октября 2012
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
1 картофелина
225 г говяжьего фарша
225 г свиного фарша
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 ст.л. воды
3 веточки розмарина и тимьяна
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. порошка горчицы
соль и перец
2 листа песочного теста
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить картофель до готовности. Слить воду и потолочь в пюре.
Разогреть сковороду, добавить фарш, нарезанный лук, чеснок и воду. Тушить на среднем огне до готовности фарша, добавить специи, мелко нарезанные травы, соль и перец по вкусу.
Выключить огонь, добавить картофель, перемешать. В форму (23 см) выложить 1 лист теста, выложить мясную начинку, сверху накрыть вторым листом теста и защипать края. Сделать небольшие надрезы сверху для выхода пара. Печь 25 минут при температуре 220 C, или пока тесто не станет золотистого цвета.