Бризоль

Ингредиенты

мелкий фарш (любой, на ваш вкус) (500г.)

яйца (6 шт.)

соль

мука

майонез

чеснок

Способ приготовления

Мясо посолите. Добавьте одно яйцо и тщательно вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика - как для больших котлет.

На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.

На посыпанной мукой доске раскатайте мясные шарики.

Добавьте растительного масла на сковороду. Яичную массу вылейте на слегка подогретую сковороду. Сверху положите масную лепешку. Когда яйцо подрумяница, необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой стороны, сделать огонь поменьше. Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо.

Смешайте майонез и чеснок. (предварительно чеснок измельчив)

Смажьте бризоль полученным соусом с мясной стороны и заверните как рулет или пополам. То же самое проделайте и с остальными бризолями.