Тыквенный суп с лапшой

Ингредиенты

1 упаковка (250 г) тонкой лапши

1,5 кг тыквы

2 средние луковицы

3 ст.л. сливочного масла

¼ ч.л. перца чили хлопьями

соль и перец по вкусу

100 мл свежих сливок

1 ст.л. каперсов с рассолом

Способ приготовления

Сварить лапшу в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг и остудить.

Очистить тыкву и лук, нарезать кубиками и подрумянить в масле до золотистого цвета.

Залить тыкву водой, так, чтобы она покрыла тыкву. Добавить чили, соль по вкусу и варить до размягчения.

Суп перелить в блендер и перемолоть, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и лапшу. В конце добавить каперсы, приправить солью и перцем по вкусу. Варить 5 минут.