2 марта • обновлено в 14:20
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Сабайон из шампанского

723

Элегантный десерт-мусс с добавлением шампанского (розового или полусладкого). Идеально сочетается с персиками и нектаринами.

Готово за: 2 ч 25 мин

Ингредиенты

Порций: 4

  • 3 ст.л. сахара
  • 3 яичных желтка
  • 100 мл шампанского
  • 200 мл сливок (35% жирности)
  • 1 ч.л. желатина
  • персик (нектарин), мята для украшения

Способ приготовления

Подготовка: 20 мин | Приготовление: 5 мин | Доп. время: 2 ч, на охлаждение

1.В маленькой кастрюльке растереть яичные желтки с 3 ст.л. сахара.

2.Поставить на очень слабый огонь, добавить шампанское и постоянно помешивая, нагревать до загустения. Снять с огня.

3.Желатин замочить в 2 ст.л. холодной воды. Соединить с сахарно-яичной смесью. Очень хорошо перемешать и остудить.

4.Холодные сливки взбить в крепкую пену. Соединить с желатиновой смесью. Аккуратно перемешать.

5.Распределить по креманкам или стаканчикам. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол украсить фруктами или мятой.

allrecipes.ru

Не надоедаем! Только самое важное - подписывайся на наш Telegram-канал

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги