Курица по-сычуаньски

65

Простой, и очень быстрый рецепт курицы по-сычуаньски (Сычуань - одна из провинций Китая) из простых ингредиентов. На гарнир - традиционный рис.

Готово за: 30 мин

Ингредиенты

Порций: 4

  • 4 куриных грудки-филе, нарезать кубиками
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 5 ст.л. светлого соевого соуса
  • 1 1/2 ст.л. рисового или винного уксуса
  • 4 ст.л. воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 пера зеленого лука, нарезанного по диагонали на кусочки 1 см
  • 1/8 ч.л. кайенского перца, или по вкусу

Способ приготовления

Подготовка: 20 мин | Приготовление: 10 мин

1.Положите кусочки курицы и крахмал в пакет или миску и перемешайте. Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте кусочки курицы и чеснок, постоянно помешивая, пока они слегка не подрумянятся. Добавьте соевый соус, уксус, сахар и воду. Накройте крышкой и тушите, пока кусочки курицы перестанут быть розовыми внутри, примерно 3 - 5 минут.

2.Добавьте лук и кайенский перец, тушите, уже не накрывая крышкой, примерно 2 минуты. Подавайте на стол с рисом.

http://allrecipes.ru

Читайте все новости по теме "Рецепты" на Обозревателе.

Наши блоги