Салат с маринованными грибами

Ингредиенты

2 яйца

2-3 картофелины

1 морковка

1 луковица

1 банка консервированного зеленого горошка

350 г маринованных грибов

зелень петрушки и укропа

соль и перец

2 ст.л. майонеза

Способ приготовления

Предварительно сварить яйца, картофель и морковку. Остудить и очистить.

Нарезать кубиками картофель и морковь. Нарезать мелко яйца.

Луковицу мелко нарезать и залить кипятком, дать немного постоять, чтобы вышла горечь, затем слить воду.

Смешать картошку, морковку, яйца и горошек (жидкость предварительно слить). Добавить лук, грибы и мелко нарезанную зелень. Посолить и приправить перцем. Заправить салат майонезом, перемешать.