Пряный ореховый микс

Пасту тандури и гарам масалу можно найти в магазинчиках, где продают аюрведические продукты.

Ингредиенты

1 стакан сухого нута

1 ст.л. пасты тандури

500 г смеси сырых орехов, семечек и изюма (в рецепте с картинки использованы миндаль, тыквенные, подсолнечные семечки и два вида изюма)

1 ст.л. муки из нута

1 ч.л. гарам масалы

2 ч.л. растительного масла

Способ приготовления

1. Насыпьте нут в миску и залейте холодной водой. Оставьте на ночь. Слейте воду и отварите нут в течение 30 минут (или до мягкости) в кипящей подсоленной воде. Слейте воду, переложите нут в миску и дайте остыть.

2. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пекарской бумагой.

3. Добавьте в нут пасту тандури и тщательно перемешайте. Добавьте смесь орехов и изюма, муку из нута, гарам масалу и масло. Перемешайте еще раз. Распределите смесь по противню и пеките 25 минут (или до золотистого оттенка). Остудите на противне и подавайте.

http://www.flavor.ua