Кабачковый пирог
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 стакана обычной муки
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 (250 г) банка ананаса, слить сок и мелко нарезать
1 стакан рубленых грецких орехов
2 стакана тертых кабачков
2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Глазурь:
2 ст.л. молока
1 стакан сахарной пудры
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки.
Просейте вместе муку, корицу, соль, разрыхлитель и соду.
В большой миске взбейте яйца и сахар, пока масса не станет светлой. Вмешайте растительное масло. Добавьте просеянные ингредиенты к яичной смеси и размешайте. Добавьте ананасы, порубленные орехи, ваниль и кабачки. Тщательно перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте пирог 80 минут, или до тех пор, пока спичка, вставленная в центр пирога, не станет выходить чистой. Дайте остыть 30 минут.
Для глазури: в маленькой миске смешайте сахарную пудру и молоко. Когда пирог остынет, залейте его сверху глазурью.