Тушеная говядина в сладко-картофельной подливе

Ингредиенты

4 картофелины

4 шт. сладкого картофеля или батата

1 кг говядины, желательно одним куском

4 ст.л. соуса Хойсин или другого соевого соуса

4 ст.л. сальсы или аджики

1 ст.л. крахмала + вода

1 зубчик чеснока

Способ приготовления

Обычный и сладкий картофель почистить, порезать на крупные кубики и уложить на дно горшочка. Вырезку уложить сверху и убедиться, что горшочек плотно закрывается.

В отдельной посуде подготовить смесь для подливы из соевого соуса, сальсы, давленного чеснока и разведенного в небольшом количестве воды крахмала. Залить этой смесью мясо с картофелем и поставить в духовку тушиться на 1 час при температуре 220 С. Периодически поливать мясо сверху подливой для сочности.

Затем духовку выключить и оставить горшочек там еще на 1 час.

Мясо достать и порезать на тонкие ломти, которые укладываются на тарелку и сверху покрываются картофельной подливой.