Запеканка из капусты с фаршем

Ингредиенты

1 кочан капусты

1 луковица

2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

300 г фарша

150 г сыра

2 ст.л. муки

2 стакана молока

соль, перец

укроп

Способ приготовления

Капусту нашинковать мелко. В сковороде разогреть 2 ст.л. сливочного масла, добавить капусту и слегка обжарить 10-15 минут, помешивая. Снять с плиты, переложить капусту в миску.

Тем временем, на растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности. Добавить фарш. Готовить 10-15 минут.

Добавить фарш к капусте, перемешать хорошо. Посолить, приправить перцем. Добавить мелко нарезанный укроп.

Приготовить соус для заливки- на сливочном масле обжарить 2 ст.л. муки, добавить молоко при постоянном помешивании. Посолить и поперчить.

Залить смесь капусты и фарша сливочным соусом. Сыр натереть на крупной терке. Половину сыра добавить в капусту.

Выложить капутсу в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке около 45 минут.