Мини-чизкейки

Ингредиенты

200 г ванильного печенья

340 г сливочного сыра

85 г белого шоколада

115 г сахара

60 мл молока

1 яичный белок

10 г ванильного сахара

фрукты для украшения

Способ приготовления

Растопить белый шоколад и охладить.

Сливочный сыр взбить миксером 30 секунд.

Затем к сливочному сыру добавить белый шоколад, сахар, молоко, ванильный сахар и взбить.

Яичный белок немного взбить в пену.

Затем белок добавить к сливочной массе и перемешать ложкой.

Форму для маффин заполнить бумажными стаканчиками.

Печенье разломать рукамии и заполнить дно стаканчиков.

Наполнить стаканчики сливочно-сырной массой на 2/3. Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20 минут. Затем вытащить из духовки и оставить еще на 10 минут стаканчики в форме, потом охладить 1 час на решетке. Отправить чизкейки в холодильник на 3 часа.

Затем снять бумажные стаканчики и украсить фруктами.