Панна-котта кофейная

Ингредиенты

150 мл молока

180 мл сметаны

4 ч л сахара

2 ч л растворимого кофе

20 г желатина

1 яичный желток

Способ приготовления

Желатин развести в теплой воде, и оставить набухать.

Молоко поставить на огонь, добавить кофе, и практически довести до кипения, но не кипятить.

Желток взбить с сахаром.

Взбитый желток добавить в горячее молоко, и снова поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, пока молочно-яичная смесь начнет чуть густеть.

Затем снять с огня и добавить набухший желатин и хорошо перемешать и оставить остывать.

Когда смесь остынет добавить сметану и перемешать.

Разлить десерт по формочкам.