Домашняя шаурма из баранины

Ингредиенты

2 стакана натурального йогурта

3 ст.л. лимонного сока

3 ст.л. 5% уксуса

3 ст.л. оливкового масла

3 зубчика чеснока, измельчить

0.5 ч.л. молотой корицы

0.5 ч.л. мускатного ореха

0.5 ч.л. сухого орегано

2 лавровых листа

1.5 кг баранины без костей

2 ст.л. оливкового масла

8 лепешек пита или лаваш

2 помидора

1 луковица

свежая мята

Способ приготовления

Смешать венчиком или вилкой йогурт, 3 ст.л. лимонного сока, оливкового масла и уксуса, чеснок и специи. Сложить в миску (лучше взять миску с плотной крышкой).

С баранины срезать лишний жир, нарезать тонкими полосками, сложить в маринад, перемешать. Убрать в холодильник минимум на 6 часов, или на ночь.

Разогреть в большой сковороде 2 ложки масла, выложить мясо с маринадом, и жарить, часто помешивая, пока баранина не перестанет быть розовой, минут 15-20. Разложить в теплую питу, добавить помидоры, перышки лука и листики мяты.