Греческий Бифштекс (Бифтеки)

Ингредиенты

500г говяжьего фарша

2 ст.л. несладкого йогурта или кефира

2 ч.л. сушёного тимьяна

соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

100г сыра фета

Способ приготовления

Разогреть гриль на среднем огне.

В большой миске смешать фарш, йогурт, тимьян, соль и перец. Слепить из мяса 8 плоских круглых котлет 5 см в диаметре.

Разрезать сыр на 4 ломтика. Положить один кусочек феты между двумя котлетами и залепить со всех сторон. Повторить с остальными котлетами и ломтиками. Отложить в сторону.

Смазать решётку маслом, положить котлеты на горячую решётку гриля. Закрыть и жарить 15-20 минут (перевернуть) или до готовности мяса.

Подсказка:

Хотите сэкономить? Поступайте как в Греции - смешайте только половину фарша с равным количеством размоченного черствого хлеба - и карману легче, и котлеты нежнее!