Чанахи, 28 марта 2012

Ингредиенты

- 500 гр баранины или говядины

- 1 луковица (мелко рубленная)

- 500 гр картофеля

- 3 баклажана

- 2 зубчика чеснока

- 3 ст.л. томатной пасты

- 2 помидора

- 1 болгарский перец

- ½ стакана зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза)

Способ приготовления

В горшки слоями уложить (снизу - вверх): мясо (кубиками), лук, картофель (кубиками), баклажаны (кубиками), чеснок (раздавленный), томатную пасту, помидоры (кружочками), болгарский перец (мелко рубленный), зелень.

Все в сыром виде, каждый слой посолить – поперчить. Чуть водички (пару ложек) на дно. Закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. При температуре 180 С держать 2 часа.