Горшочки с курицей, овощами и крышкой из теста

368
Горшочки с курицей, овощами и крышкой из теста

Ингредиенты

- 1 кг куриного филе

- 4 ст.л. муки

- соль и перец

- 50 г сливочного масла

- приправа для курицы или сухой тимьян

- 100 г ветчины

- 3 лука-порея, светлая часть

- 1 луковица

- 250 г (0.5 пачки) замороженных овощей

- 0.5 стакана кипятка

- 1 стакан сливок

- бульонный кубик

- 250 г (1 лист) готового слоеного теста

Способ приготовления

Достаньте тесто из морозилки, чтобы разморозилось, пока делаете курицу и овощи.

Куриное мясо нарезать кубиками, немного посолить, поперчить, добавить приправу (для курицы, прованские травы или тимьян - примерно 1 ч.л.). Присыпать мукой (4 ст.л.) и все перемешать.

Подрумянить кусочки курицы на среднем огне в сливочном масле.

Выложить курицу, в той же сковороде жарить лук-порей (нарезать тонкими кольцами светлую часть) и мелко нарезанный репчатый лук. Если нужно добавить еще масла. Тушить 10-15 минут, помешивая. Чем дольше, тем вкуснее, главное - на медленном огне, чтобы не пригорел.

Пока жарится лук, нарежьте ветчину. Положите овощи в миску и готовьте в микроволновке 3 минуты. Слейте лишнюю жидкость.

В горшочки уложите слоями половину курицу, на курицу лук, овощи, нарезанную ветчину, в конце остальную курицу. Разогрейте духовку до 200 С.

Пласт теста слегка раскатайте в одном направлении, вырежьте круги на 5-6 см больше диаметра горшочка (чтобы свисал край). Края горшочка смочите водой. Сверху положите тесто и прижмите крепко к краю горшочка. Сдеайте надрез в центре.

Поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут (пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета).

Источник:allrecipes.ru