Курица с яблоками

Ингредиенты

- 1 небольшой цыпленок весом примерно 1 кг

- 3 десертных яблока

- 2 ст.л. бурбона (или другого виски)

- 1/4 стакана чернослива

- 2 зубчика чеснока

- 2 ст.л. лимонной цедры

- соль и перец

- 2 ст.л. меда

- 1/4 ч.л. розмарин

- 1/4 ч.л. тимьяна

Способ приготовления

Сделать начинку - нарезать дольками яблоки. Мелко порезать чернослив. Смешать чернослив, яблоки и мелко порубленный чеснок. Добавить пару ложек виски. Дать постоять несколько минут.

Курицу натереть изнутри солью - слегка.

Мед смешать с мелко нарезанным тимьяном, розмарином, цедрой, солью и перцем. Все хорошо смешать. Если мед слишком вязкий, то можно добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла.

Полученной смесью натереть курицу. Если яблоки остались обложить курицу по кругу, они впитают выделившийся сок, придадут дополнительный аромат. Их можно будет подать к курице.

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить курицу на 40-45 минут, пока не образуется коричневая корочка и сок из курицы не станет прозрачным.

Температура духовки и время выпечки:

После 45 минут температуру лучше снизить до 180 С и продолжать запекать до готовности, если у вас не цыпленок, а курица весом более 1 кг. Для курицы весом 2 кг общее время будет около 1.5 часов.