Пончики из картофеля

512
Пончики из картофеля

Ингредиенты:

-1 кг картофеля

-100г сливочного масла

-200мл воды

-0,5 стакана муки

-1 яйцо

-Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Очищенный от кожуры картофель нужно сварить и тщательно размять в пюре.

Затем воду,смешанную с маслом довести до кипения и, помешивая, постепенно ввести муку. Полученную в результате массу нужно охладить, затем тщательно растереть с яйцом.

Полученное нами тесто нужно смешать с подготовленным ранее картофельным пюре, после этого добавить соль и перец по вкусу.

Глубокую чугунную сковороду по типу Вок до половины заполнить рафинированным растительным маслом. Из теста нужно сформировать аккуратные шарики и обжарить в раскалённом масле до образования золотистой корочки. Уже готовые пончики равномерно разложить на салфетке, чтобы стёк лишний жир.

Источник:Obzhora