Кисло-сладкие маринованные огурцы без закатки

Ингредиенты

6 стаканов огурцов, нарезанных кружочками

1 стакан нарезанного лука кольцами

1 стакан сладкого болгарского перца, нарезанного соломкой

Маринад:

150 мл столового уксуса

100 мл воды

1 ст.л. соли

1 стакан сахара

Способ приготовления

Огурцы нарежьте кружочками, лук и перец - соломкой.

Уложите нарезанные овощи в банки как можно плотнее.

В кастрюле на среднем огне доведите уксус, соль и сахар до кипения. Варите, помешивая, до полного растворения сахара.

Залейте овощи в банках горячим маринадом. Разделите весь маринад на количество банок - маринад сначала не покроет полностью овощи. Овощи пустят сок после того, как немного постоят. Закройте крышками.