Яйца по-шотландски

Традиционное английское угощение, простое и в то же время с секретиком... Данное блюдо очень удобно тем, что можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, брать с собой на дачу или пикник.

Ингредиенты:

Яйца перепелиные (вареные) — 11 шт

Яйца куриные (сырое) — 1 шт

Фарш говяжий — 400 г

Лук репатый — 1 шт

Мука — 3/4 стак.

Хлебные крошки или панировочные сухари — 1 стак.

Тимьян и петрушка (рубленные) — 1 ст. л.

Растительное масло для жарки — 0.5 стак.

Соль перец (по вкусу)

Приготовление:

Очищаем от шелухи и мелко рубим лук(я вместе с зеленью это сделала в измельчителе, тимьян к сожалению не нашла, делала без него), добавляем в фарш, солим, перчим.

Очищаем вареные яйца, обваливаем в муке, смешанной с солью и перцем. Делаем мясную лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Взбиваем куриное яйцо и обмакиваем в нем. Обваливаем в хлебных крошках.

Ставим на огонь глубокую сковороду или сотейник, раскаляем растительное масло и аккуратно погружаем в него наши яйца. Жарим до готовности несколько раз переворачивая. Вот и все, блюдо готово!