8 марта • обновлено в 09:22
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Кускус с овощами

937

Ингредиенты:

500 г крупы кускус

250 г моркови

200 г свеклы

250 г картофеля

150 г лука-шалота

250 г стебля сельдерея

1 зубчик чеснока

50 мл масляной заправки*

петрушка, тимьян, соль и перец - по вкусу

* Масляная заправка:

25 мл оливкового масла

25 мл бальзамического уксуса

сахар, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте дольками свеклу и картофель (крупные дольки разрежьте пополам). Морковь и сельдерей порежьте прямоугольными кусочками около 4 см длиной, лук-шалот – на 4 части. Морковь обдайте кипятком.

2. Нарезанные овощи поместите в жаропрочную емкость, посолите и поперчите. Добавьте оливкового масла, тимьяна и размельченного чеснока.

3. Запекайте овощи при 180°С в духовке около 15 минут. Готовые овощи охладите. Сельдерей и лук-шалот не должны быть пересушенными.

4. Сухую крупу кускус поместите в кастрюлю. Залейте кипятком (500 мл), добавьте немного соли, перемешайте и накройте кастрюлю фольгой. Оставьте на 30 минут. Готовую крупу охладите.

5. Выложите кускус на блюдо горкой, вокруг разложите овощи, добавьте масляную заправку, посолите, поперчите. Украсьте блюдо измельченной петрушкой.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги