2 марта • обновлено в 20:58
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Баклажаны с копченой горбушей

677

Легкий привкус копчения у запеченного баклажана и яркая горбуша делает закуску не только праздничной как блюдо, но и ублажает гастрономическое пристрастие любителей рыбки.

Ингредиенты:

  • Баклажан крупный (400 гр) 1шт

  • Помидор (крупный) (300 гр) 1шт

  • Лук репчатый(75 гр) 1шт

  • Горбуша копченая (200 гр)

  • Сыр российский 50% (40 гр)

  • Петрушка (зелень) (10 гр) 5вет.

  • Укроп (10 гр) 5вет.

  • Лук зеленый (перо) (10 гр) 1шт

Пошаговая фото - инструкция

Подготовка ингредиентов

Баклажаны с копченой горбушей

Баклажан разрезать вдоль на две половинки.

Опустить в кипящую соленую воду на 5-7 мин.

Ополоснуть холодной водой и отжать воду.

Баклажаны с копченой горбушей

Можно подготовить баклажаны по другому. Вынуть мякоть и запечь лодочки при 200 градусах в течение 15 мин. Затем нафаршировать.

Баклажаны с копченой горбушей

Баклажаны с копченой горбушей

Если не любите кожуру в баклажане, то очистите его полосками. Немного кожуры должно остаться, она будет держать форму.

Баклажаны с копченой горбушей

Вынуть ложкой сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Баклажаны с копченой горбушей

Лук мелко нарезать.

Баклажаны с копченой горбушей

На раскаленном растительном масле обжарить лук и мякоть баклажана до мягкости.

Баклажаны с копченой горбушей

С помидора снять кожицу.

Как можно это сделать посмотрите в рецепте "Имам баялды".

Баклажаны с копченой горбушей

Помидор нарезать мелкими кубиками.

Баклажаны с копченой горбушей

Зелень мелко порубить.

Баклажаны с копченой горбушей

Смешать обжаренные овощи с помидором и зеленью.

Добавить филе рыбы, разделенное на тонкие волокна. Подсолить по вкусу.

Баклажаны с копченой горбушей

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовление блюда

Баклажаны с копченой горбушей

Смазать противень растительным маслом и уложить половинки баклажана.

Выложить начинку в середину половинок баклажана.

Присыпать сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 мин (баклажа

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги