Овощной хоровац

Хоровац - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое распространено у разных народов. Это идеальное блюдо для закуски к шашлыку. Это своеобразный салат, который, в отличие от традиционного салата из свежих ингредиентов, делается из овощей, запеченных на гриле.

Ингредиенты:

- Баклажаны - 2-3 шт.,

- Перец болгарский - 2-3 шт.,

- помидоры - 3-4 шт.,

- Зелень кинзы,

- Чеснок,

- Соль

- молотый черный красный перец.

Способ приготовления:

Перец, помидоры, баклажаны запекаем на костре или в просто духовке. С овощей снимаем кожицу и режем кубиками. Все перемешиваем и добавляем рубленную зелень кинзы, чеснок (мелко нарезанный), солим и перчим, и снова перемешиваем.

Также можно добавить зеленый или репчатый лук.