Лазанья, 17 сентября 2012

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша

2 банки (по 400г) томатного соуса для макарон

800 г мягкого творога

350 г тертого сыра Моцарелла

2 яйца

50 г тертого сыра Пармезан

2 ч.л. сушеной петрушки или 1/2 стакана нарезанной свежей

соль и перец по вкусу

9 пластин для лазаньи (или 12 - в зависимости от размера формы)

125 мл воды

Способ приготовления

Мясная начинка: В большой сковороде на среднем огне подрумяньте фарш. Слейте жир. Добавьте томатный соус и потушите 5 минут.

Творожная начинка: В большой миске смешайте творог, 2/3 части сыра Моцарелла, яйца, ½ части сыра Пармезан, петрушку, соль и перец.

На дно формы для выпекания размером 22Х33 см выложите примерно 1/3 мясной начинки. Закройте 3 пластинами сухой лазаньи, 1/3 части творожной начинки и 5-6 ст.л. мясной начинки. Повторите слои. Закончите 3 пластинами лазаньи, оставшейся мясной начинкой, посыпьте оставшейся Моцареллой и Пармезаном.

Полейте лазанью по краям 125 мл воды. Закройте сверху фольгой.

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут. Откройте лазанью и выпекайте еще 10 минут. Дайте остынуть 10 минут перед подачей на стол.