Паштет с куриной печенью и сыром

519
Паштет с куриной печенью и сыром

Состав:

500 г куриной печени

300 г сыра

10 г желатина

1 средний помидор

1 средняя морковка

2 средних луковицы

зелень

соль

растительное масло

Приготовление:

Замачиваем желатин в 150 мл. холодной кипяченой воды и оставляем его на время.

Лук мелко покрошить и обжарить его на масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить и всё это прожарить ещё Паштет с куриной печенью и сыромминут 10. Остудить и измельчить в блендере. Сырую морковку ( натёртую на мелкой терке) смешать с печенью.

Помидор нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко покрошить. Смешать эти компоненты.

Желатин довести до кипения (не кипятить). Дать немного остыть.

Половину желатина добавить в сырную массу, перемешать.

Оставшийся желатин вылить в печеночную массу, перемешать.

Затем, выложить половину печени в форму (в данном варианте использовалась форма кекса), разровнять.

На печень выложить сырную массу, разровнять.

На сыр выложить оставшуюся печень, снова разровнять.

Поставить в холодильник на всю ночь для застывания.

Источник:best-recipe
Рецепты