Рецепт мятного "Тирамису"

Освежающий и легкий десерт, который всегда будет уместен на столе летом

Ингридиенты:

- Печенье (бисквитное ) — 15 шт

- Маскарпоне — 250 г

- Творог — 250 г

- Ягоды — 1 стак.

Часть печенья поломать и выложить на дно креманки.

Маскарпоне и творог взбить с сахаром. 10 столовых ложек этой массы отложить.

Читайте: Рецепты запекания курицы: курица в соли и на банке пива

Маскарпоне выложить на печенье. Снова выкладываем печенье.

Теперь займемся отложенной массой: для начала сварим мятный сироп.

- Мята (свежая, зелёная) – чем больше, чем тучше

- Вода — 100 г

- Сахар — 200 г

Мяту вымыть и обсушить. Сложить в ёмкость и залить водой. Растолочь (прямо толкушкой), конечно, можно мяту просто измельчить и оставить, но это уже не то...

Растирать лучше подольше - появится сумасшедший аромат, водичка поменяет цвет.

Мяту вынуть - дальше используем только "нектар".

Добавить сахар, размешать. Уварить до густоты на медленном огне, помешивая. Можно использовать микроволновку - три раза по несколько минут, доставая и размешивая.

Можно добавить кислоты, капнуть немного лимонного сока, можно добавить имбирь для остроты, хорошо с корицей и ванилью - пикантнее.

Читайте: Рецепт ароматного дынного варенья

Теперь, 5 ч, л. мятного сиропа аккуратно введем к взбитому маскарпоне с творогом. Масса приобретает зеленовато-синий оттенок.

Мятную массу выкладываем в креманку. Снова печенье.

Теперь выкладываем ягоды (чернику, малину, крыжовник). Поверх ягод снова печенье. И в заключение - маскарпоне.