Маринованная брынза

Ингредиенты:

твердая брынза 400 г

лук 3 шт.

чеснок 5 зубчиков

черный перец горошком 5 шт.

сушеный розмарин по вкусу

вино белое сухое по вкусу

белый винный уксус 2 ст.л.

масло растительное по вкусу

Приготовление:

Брынзу нарезать крупными кубиками. Лук и чеснок очистить. Луковицы разрезать на четвертинки, зубчики чеснока вдоль пополам. Горошины черного перца раздавить плоскостью ножа.

Брынзу, лук и чеснок уложить слоями в подходящую стеклянную банку, пересыпая каждый слой перцем и розмарином. Вино смешать с уксусом, залить этой смесью брынзу и пряности, добавить растительное масло.

Банку закрыть крышкой или фольгой. Оставить мариноваться в холодильнике на 2 недели.