Лимонно-шафрановые капкейки

463
Лимонно-шафрановые капкейки

Ингредиенты:

250г муки

1ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

70г сливочного масла

150г сахара

2 яйца

100 мл. молока

цедра и сок 1 лимона

100г. творога

150 мл. сметаны

100г. сахара

10г. желатина

шафран

Способ приготовления:

1

Шафран - изюминка рецепта

2

Смешать муку, соль и разрыхлитель

3

Масло размягчить

4

Масло взбить с сахаром

5

Шафран замочить в воде

6

Добавить яйца, цедру и сок лимона, шафран

7

Добавить муку и молоко, вымесить до однородности

8

Формочки заполнить на 2/3 и выпекать 20-30 минут

9

Готовые капкейки охладить

10

Смешать творог, сметану и сахар, взбить

11

Желатин замочить

12

В творог добавить желатин и шафран, взбить и немного охладить

13

Когда крем начнет схватываться, нанести на капкейки

Источник:edimdoma
Рецепты