Греческие тефтельки

428
Греческие тефтельки

Шарики – это скорее фуршетный вариант для подачи на шпажках, а для повседневного обеда по такому рецепту можно приготовить ароматные котлетки.

Ингредиенты 500 г бараньего фарша 2 измельченных зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, нарезанная 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной 3 чайные ложки тмина 2 чайные ложки высушенных листьев орегано 1 чайная ложка паприки + еще чуть-чуть 1 стакан панировочных сухарей 1 яйцо, взбитое 200 мл йогурта Способ приготовления

1. Смешайте в большой миске фарш, чеснок, лук, петрушку, тмин, орегано, паприку, сухари и яйцо, перемешайте чистыми руками, превратив смесь в однородную массу. С помощью ложки сделайте небольшие шарики.

2. Положите шарики на большой противень, застеленный пекарской бумагой, сбрызните маслом и выпекайте при 190°С 25 минут, до светло-коричневого цвета.

3. Смешайте в миске йогурт и паприку. Подавайте с горячими мясными шариками.

http://www.flavor.ua

Рецепты